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Gastrointestinal digestion of food proteins under the protective mechanisms of action elicited by bioactive peptides on digestive health.

2020

Cocoa seeds proteins (Theobroma cacao L.) anti-obesity potential through lipase inhibition using in silico, in vitro and in vivo model.

2020

A comparative study on the phenolic bioaccessibility, antioxidant and inhibitory effects on carbohydrate-digesting enzymes of maca and mashua powders.

2020

In silico and in vitro analysis of multifunctionality of animal food-derived peptides.

2020

Peptides for Health Benefits 2019.

2020

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2020

Cocoa seeds proteins (Theobroma cacao L.) anti-obesity potential through lipase inhibition using in silico, in vitro and in vivo model.

2020

A comparative study on the phenolic bioaccessibility, antioxidant and inhibitory effects on carbohydrate-digesting enzymes of maca and mashua powders.

2020

In silico and in vitro analysis of multifunctionality of animal food-derived peptides.

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