Proyectos

·Título: Desvelando el papel de leguminosas autóctonas empleadas en la medicina tradicional latinoamericana como fuente

·Título: Innovación en el procesamiento de proteínas vegetales endémicas de Iberoamérica (INNOPROT). ·Entidad financiadora: CYTED

·Título: Desarrollo de nuevos ingredientes bioactivos y biodisponibles a partir de microalgas. ·Entidad financiadora: MICINN

·Título: Encapsulación de un hidrolizado proteico multifuncional de albúmina de Lupinus mutabilis(tarwi) utilizando proteasas de