Efecto de la exposición de la cavidad oral a distintas matrices vínicas aromatizadas en la composición y propiedades de la saliva. Relación con los cambios en el aroma durante su procesamiento oral
·Alumno/a: Irene Vázquez Catalán ·Máster/Universidad: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos. Universidad Autónoma de
