Estudio bibliográfico y experimental sobre la biodisponibilidad y bioactividad de péptidos de leguminosas

·Alumno/a: Sara Díaz de la Cruz

·Máster/Universidad: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos. Universidad Autónoma de Madrid

·Directores: Blanca Hernández Ledesma, Lourdes Amigo Garrido